Nové evropské nařízení PPWR (Packaging and Packaging Waste Regulation) zásadně mění pravidla hry pro výrobce i obchodníky. Tlak na recyklovatelnost, omezení nadbytečného materiálu a vyšší podíl opětovného použití se dotkne i luxusních a prémiových produktů.
Cílem nařízení o obalech a obalových odpadech je minimalizovat množství odpadů, podpořit opětovné použití a recyklaci obalů a zároveň snížit spotřebu primárních surovin. „Obaly by měly být navrženy tak, aby se minimalizoval jejich objem a hmotnost a aby se umožnila recyklace při zachování jejich schopnosti plnit funkce obalu,“ uvádí se v nařízení (EU) 2025/40 o obalech a obalových odpadech (článek 60).
Obal neplní jen estetickou a praktickou funkci. Je klíčovým nástrojem pro zachování kvality během skladování a distribuce. Chrání nápoje před teplotními výkyvy, světlem a nadměrným kontaktem s kyslíkem. Právě tyto faktory rozhodují o tom, v jaké kvalitě a chuti dorazí ke spotřebitelům.
Díky novým druhům obalů budou moci domácnosti kupovat kuchyňské oleje ve větších objemech. „Příkladem může být Bag-in-Box, který díky speciální fólii s kyslíkovou bariérou chrání olej před světlem a oxidací, takže si dlouhodobě zachovává svou chuť i kvalitu. Právě tato ochrana umožňuje nabízet oleje ve větších objemech, například v deseti až dvaceti litrových baleních, bez obav ze snížení jejich vlastností po otevření balení,“ vysvětluje Jan Kaprhál ze Smurfit Westrock.
I když skleněná láhev zůstává zlatým standardem pro archivaci, i některá prémiová vína se dnes vyrábějí a prodávají v balení Bag-in-Box (BiB), které překvapuje zejména dlouhou výdrží po otevření balení. „Bag-in-box balení vzniklo na základě poptávky trhu z oblasti gastronomie. Velké balení vyniká zejména praktičností při obsluze a také tím, že po otevření vydrží v chladu minimálně šest týdnů. Víno je plněno do vaků bez přístupu vzduchu a rovněž bez přístupu vzduchu se jednoduchým ventilem vypouští,“ vysvětluje vinař Karol Lyčka. Víno tak zůstává déle čerstvé a neoxiduje.
Takové balení umožňuje dávkovat víno postupně, aniž by zbytek obsahu přišel do kontaktu se vzduchem a znehodnotil se, a proto jej budou stále častěji využívat i domácnosti, které pijí víno po sklenkách a nechtějí vypít celou láhev najednou.
Jelikož obal splňuje kritéria nařízení, v supermarketech se bude objevovat stále častěji. „Bag in box je považován za udržitelnější obalovou alternativu, protože jeho lehká, skladná a recyklovatelná konstrukce snižuje emise CO₂ při výrobě a dopravě, zkracuje logistické náklady a zároveň prodlužuje životnost produktu, čímž snižuje plýtvání,“ pokračuje Kaprhál ze Smurfit Westrock.
Hliníkové láhve a plechovky jako nová alternativa
Hliníkové láhve a plechovky představují stále častěji diskutovanou alternativu k tradičním skleněným a plastovým obalům. V porovnání s jinými obaly mají nižší hmotnost balení, a tedy i emise při přepravě, přičemž zároveň poskytují úplnou bariéru vůči světlu a kyslíku, což je důležité zejména u nápojů citlivých na oxidaci nebo světlo.
„Odvětví se nachází na správné cestě směrem ke 100% cirkularitě hliníkových nápojových plechovek do roku 2050. Hliníkové obaly lze opakovaně recyklovat prostřednictvím vysoce kvalitních recyklačních procesů bez ztráty jejich základních vlastností,“ říká Evropská asociace kovových obalů.
V posledních letech se proto hliníkové obaly stále častěji objevují v segmentu nápojů, od řemeslných piv až po funkční či prémiové nealkoholické nápoje. Tento vývoj je v souladu s výše uvedeným nařízením Evropské unie.
Sklo navzdory své hmotnosti nezanikne
Jelikož jsou skleněné láhve těžší, křehčí a emisně náročnější při přepravě, vyvstává otázka, jak bude vypadat jejich budoucnost. Sklo však zdaleka neplní jen estetickou funkci prémiových nápojů a v některých případech bychom za něj alternativu hledali jen marně.
Jde o fermentované nápoje, dětskou výživu i léky, u kterých je zachování kvality a chuti nezbytné „Sklo jako obalový materiál je pro určité typy výrobků silně preferované. Příkladem mohou být fermentované nápoje, jako víno nebo saké, destilované nápoje či dokonce produkty určené malým dětem, jako je dětská výživa,“ vysvětluje environmentální inženýr Juraj Golej. „Důvodem jsou především bezpečnostní a hygienické aspekty skla, stejně jako zachování kvality výrobku,“ dodává.
Skleněné obaly jsou 100% recyklovatelným materiálem, který kromě chuti zachovává také výživové vlastnosti. „Jsou zcela inertní, což znamená, že do obalů nemohou proniknout žádné vnější prvky, a tudíž jsou odolné vůči oxidaci, CO₂ a chemikáliím. Sklo jako obalový materiál je vynikající pro skladování ve spíži nebo v ledničce,“ uzavírá Golej.
